≪2019年９月 フィリピン体験記No.68≫

 

 

セブ最終日の４日目

 

セブシティの Baan khun thai で
21歳のフィリピーナ Joyちゃんにマッサージを受けてからは､すぐにアヤラセンターに戻りました。

 

 

Joyちゃんの癒し効果で心地良い気分に浸りながら､アヤラセンターのレストラン『TSIM SHA TSUI』で食事しました。

 

 

セブ最後の食事処に選んだレストラン
『TSIM SHA TSUI』で注文した料理

 

 

Spring Onion PanCakeはちっとも美味しくなくて大失敗でしたが(×_×;)
デザートはまずまずイケました(*^_^*)

 

 

98ペソ（約230円）
Straw berry Steps
ストロベリーシェイク

 

 

60ペソ（約150円）
Sweet Ube
スイートポテト ならぬ ウベ

 

 

 

 

ドリンクはココライチーが品切れだったためストロベリーにしました。
ココナッツとライチを合わせたような飲料っぽかったので､飲みたかったんだけどなぁ…

 

 

Gusto kong uminom ng buko juice.
「ココナッツジュースを飲みたいです」

 

願い叶わず…(；_；)

 

代わりに注文したストロベリーシェイクはボリュームあって美味しかったです♡

 

 

 

 

もう一品のデザート

 

紫芋のウベをそのまま団子にしたようなスイートポテトっぽい食感。

 

中身はきんとんみたいな餡が入っていて､ココナッツファインが塗してあり､いかにも南国風☆彡

 

 

 

UBE（ウベ）はフィリピンではポピュラーな紫芋
青色，紫色の食材って､日本では目にすることが少ないけど､フィリピンではこのウベ色があちこちで見られます。

 

 

 

 

帰国後に､見よう見まねで作ってみました。

 

マニラのショッピングモール SM MALL OF ASIAで買ったウベ FLAVOR＆COLOR

 

↑
写真内の左上に写っている UBE FLAVOR＆COLORを用いて､白玉粉を紫色に着色しました。

 

お湯270ccに溶いておいた UBE FLAVOR＆COLOR小さじ１を､お湯ごと白玉粉200ｇの中へ注ぎ入れている瞬間です。

 

 

 

 

このウベ生地でマッシュポテトを包み込み…

 

 

お団子に成形します。

いっぱい出来ました(o´∀`o)

 

 

この団子をたっぷりのお湯で茹でてから､周りにココナッツファインを塗します。

 

オリジナル版 Sweet Ube

 

なかなか本物みたいに出来上がったと自己満www

 

 

セブ最後の食事でフィリピンらしいスイーツを学ぶ事ができて良かったです★

 

 

 

 

◆帰国直後の2019年10月にインスタグラムにて投稿していた『フィリピン一人旅シリーズ』を､
翌年（2020年）６月～８月にインスタからコピペして､こちらホームページにて『フィリピン旅行記』として投稿していました。

 

その『フィリピン旅行記』をサロン向きに再編集しているものが､今シリーズの『フィリピン式とは？』です。
※つまり､旅の記録は新型コロナウイルス騒動前の記録です。

 

 

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〈正式店舗名〉
フィリピン式ボディエステ『ハロハロ』
【営業時間】10:30～最終受付24:00［完全予約制］

 

◆公式ホームページ　https://cocobuko.shop/
◆施術メニュー料金表　https://cocobuko.shop/price/
◆サロンまでの地図　 https://cocobuko.shop/hotel/

 

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