甘くて満足感たっぷりでダイエット♪牛乳不使用のプリンを作りましょう♪

ここまでのブログで
◇甘いご飯
◇油・小麦粉不使用のクッキー
をご紹介させていただきましたが、
今回は、牛乳を使わないプリンの作り方をご紹介させていただきますね。

 

[注]ただし、牛乳の代わりに使う材料が
◇コンデンスミルク(濃縮加糖練乳)
◇エバミルク(濃縮無糖練乳) であり、
原料は牛乳なので、〈乳アレルギー対策の為のレシピ〉というわけではないので、あしからず…
(´・ω・`)

 
カスタード・プディング
LECHE FLAN

レチェ・フラン

 

 

① カラメルを作る。
ミルクパンに 水25cc と グラニュー糖75gを入れて火にかけて、グラニュー糖が溶けて茶色くなってくるまで弱火で煮る。

 

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② 火からおろしたらすぐにプリン型に流す。

 

 

③ ボウルに、グラニュー糖75gとエバミルク110gをよく混ぜ合わせる。

 

④ 別のボウルに、卵黄4個を泡が立たないように溶きほぐし、コンデンスミルク90gと混ぜ合わせる。

 

⑤ ③と④をゆっくりと混ぜ合わせて、バニラエッセンスを数滴加えてカスタードを作る。

 

 

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⑥ カラメルを敷いた②のプリン型に⑤のカスタードを流し入れる。

 

 

⑦ 蒸し器に並べて、30分ほど蒸す。

 

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竹串を刺してみて、何も付いてこないようであれば出来上がり!

 

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⑧ 型に入れたまま冷蔵庫で冷やし、食べる直前に皿に移しかえる。

 

 

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プリン型の形状によっては、様々な形が楽しめます🎵

 

 

 

レチェ・フランは元々はスペインのデザートで、長い間スペインの統治下にあったフィリピンでもポピュラーなデザートなのです。

 

フィリピンのセブ島で本場のレチェ・フランを食べてきました!

≪フィリピンで食べたレチェフランはこちら≫

 

 

日本のぷるぷるプリンよりもがっちり詰まっていて濃厚で、1個で満足♡

 

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ダイエットの為に甘い物を控えめにしていても、その、たまに食べるデザートに至福の瞬間を感じて、苦しくないダイエットを継続させましょう♬

 

 

 

 

 

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