炭水化物と糖質は違うの? ココナッツシュガーのメリットは?

【神奈川県藤沢市湘南台】男性セラピストのオイルトリートメント専門店『Halo-halo〔ハロハロ〕』です。

 

糖質制限ダイエット

 

 

巷でも流行っていますが、

「ご飯も糖質じゃないの?」

と疑問をお感じの方もいらっしゃるでしょう。

 

 

炭水化物=糖質と食物繊維を合わせた総称
糖質=エネルギー源になる栄養素

 

炭水化物という大きな括りの中に糖質も含まれています。

 

 

 

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SINANGAG
シナガッグ〔ガーリックライス〕
フィリピン定番の朝食

 

 

ご飯は食物繊維が含まれている為、炭水化物に属します。

砂糖こそは糖質そのものですね。

 

 

 

薄力粉(炭水化物),ココナッツシュガー(糖質),ココナッツフラワー(食物繊維),ラード(脂肪)を一つのボウルに入れてみた

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≪1g当たりのカロリー≫
脂質9kcal
炭水化物4kcal
たんぱく質4kcal

と定められていますが、
精製された上白糖
オーガニックのココナッツシュガー
同じ4kcalという計算になりますね。

 

カロリーの数値だけで判断できない要素がここにあります。

 

 

 

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ぐっちゃぐちゃに混ぜてやれ!

 

 

 

栄養面でも、
GI値(血糖値の上昇度)でも
ココナッツシュガーのほうが優れているわけですから、カロリーだけで判断するのは大きな間違いです。

 

 

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フィリピン式ボディエステHalo-halo〈ハロハロ〉
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